Роспотребнадзор предупредил владимирцев о риске заражения паразитами от рыбы
25.11.2022

Роспотребнадзор предупредил владимирцев о риске заражения паразитами от рыбы

Управление Роспотребнадзора по Владимирской области обращает внимание на важность соблюдения правил обработки рыбы и рыбной продукции в целях снижения рисков заражения человека паразитарными заболеваниями.

akvaboat.ru

Управление Роспотребнадзора по Владимирской области обращает внимание на важность соблюдения правил обработки рыбы и рыбной продукции в целях снижения рисков заражения человека паразитарными заболеваниями. Причем этот риск одинаково велик как от речной, так и от морской рыбы. А также усиливается социальными факторами - увеличением числа рыбаков-любителей и браконьеров, неконтролируемым вывозом рыбы и рыбопродуктов из очагов описторхоза и дифиллоботриоза, реализацией рыбы и рыбопродуктов на несанкционированных рынках.

Специалисты санэпидсферы настоятельнос советуют варить рыбу в течение 15 мин с момента закипания; жарить в распластанном виде и обязательно в масле до 20 мин; солить: мелкую рыбу в течение 14 дней, крупную (свыше 25 см.) в течение 40 суток с добавлением 2 кг соли на 10 кг рыбы. 

В свою очередь Роспотребнадзор в январе– сентябре 2022 года исследовал во Владимирской области 234 пробы рыбы и продукции водных биоресурсов. Удельный вес проб рыбной продукции, не соответствующих гигиеническим нормативам по микробиологическим показателям, составил 1,1%., по физико-химическим показателям выявлено 0,8% проб, не соответствующих заявленным требованиям. Снято с реализации 55 кг продукции.

Галина Серова

Последние новости

Чаще всего травятся алкоголем жители Владимира и Гусь- Хрустального

По регионального Роспотребнадзора за 9 месяцев на территории Владимирской области наблюдалось снижение уровня острых отравлений спиртосодержащей жидкостью.

Ковровчане активно участвуют в акции «Тепло иZ дома»

Сегодня, 2 декабря, в зону проведения специальной военной операции на Украине отправилась автоколонна с гуманитарным грузом.

Правила поступления в университет в 2023 году: советы абитуриентам

1 ноября 2022 года все вузы России опубликовали правила приема на обучение по программам высшего образования.

Card image

Планируя отпуск или кругосветное путешествие, узнайте, как добраться до самых дешевых рейсов.

Комментарии (0)

Добавить комментарий

Ваш email не публикуется. Обязательные поля отмечены *